...

<% pageName %> Spaghetti Bolognese

<% pageContent %>

Przygotowanie:

250g spaghetti ugotować (al dente) w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek. Przygotować sos. Posiekać bardzo drobno 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 1 marchewkę i 1 łodygę naciowego selera. Na patelnię wlać około 4-5 łyżek oliwy i na niej podsmażyć wcześniej posiekane warzywa. Smażyć przez około 5 minut i następnie dodać 250-300g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego. Powoli smażyć na małym ogniu, mieszając przez około 5 minut. Wlać 1 szklankę czerwonego półwytrawnego wina. Mieszać, aż odparuje. Dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego. Przyprawić gruboziarnistym pieprzem i oregano. Wlać 1,5 szklanki bulionu (najlepiej wołowego), zamieszać od czasu do czasu. Gotować przez około 45 minut pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Gotować do momentu odparowania nadmiaru płynu. Doprawić solą.Wcześniej ugotowane spaghetti ułożyć na talerz, polać sosem i doprawić  gruboziarnistym pieprzem lub posypać startym parmezanem.